El triángulo de trabajo en la cocina: espacios matemáticamente perfectos

Por: Ernesto López.

El refrigerador, la zona de cocción y la tarja conforman el triángulo de trabajo; espacios funcionales basados en la geometría de cada ambiente. ¿Quieres en tu hogar un espacio eficaz, limpio y matemáticamente perfecto? Descubre cómo.

image008La cocina suele ser uno de los espacios más usados en cualquier hogar, un ambiente en donde la funcionalidad y la correcta ubicación de cada uno de los elementos que la conforman son la clave para poder realizar las diferentes actividades de una forma más sencilla. Ejemplo de la importancia que tienen los cálculos en la funcionalidad es el principio del triángulo de trabajo en la cocina.

Para May Ann Nadonga, product and marketing manager de Moen Latinoamérica, “la importancia de este concepto aplica desde lo más básico que puede ser colocar un sillón en una mejor posición para tener un mejor ángulo frente al televisor, asegurarte que los toalleros estén a la altura correcta de las manos, hasta conocer la distancia que debe haber entre el refrigerador y la estufa, o entre la tarja y la zona de secado. Estos cálculos te ayudarán a crear espacios únicos, funcionales y matemáticamente perfectos”.

El triángulo de trabajo retoma estos cálculos y establece un orden matemático para encontrar la mejor alineación entre espacios y complementos, las zonas de la cocina que lo conforman son: la tarja, la estufa y el refrigerador; el objetivo central es buscar el espacio suficiente para que cada persona pueda realizar las diferentes tareas de forma práctica y efectiva.

image009Este principio establece que el espacio ideal entre las tres zonas es de un metro y medio mientras que el espacio entre la tarja y el área de secado debe ser de 90 cm entre ambos, esto permite reducir el desorden que se produce por el goteo de los platos húmedos y otorga un mayor margen de movimiento en el resto de la cocina, principalmente hacia la estufa.

En cuanto al uso correcto de los complementos y accesorios, se establece que un mostrador promedio tiene 90 cm de altura, un tamaño ideal para la estatura promedio de un adulto y al de la mayoría de los adolescentes, el uso de electrodomésticos como el horno de microondas debe evitar rebasar los 35 cm de altura por 60 cm de ancho, así se garantiza su correcto manejo y su ubicación dentro del triángulo de trabajo.

Una vez determinado el espacio entre los diversos elementos en el mostrador, el paso siguiente es la zona de la tarja y por lo tanto la elección de la llave, en este punto es importante seleccionar un grifo con la altura correcta de acuerdo con la distribución y diseño del resto de la cocina. La razón es simple, a nadie le gusta tener una mezcladora alta que impida la apertura de las ventanas o una muy pequeña donde sea complicado llenar recipientes y jarras.

COCINA MOEN Innovation_Detail_spotresist_02_largeLa especialista explicó que “un ejemplo de grifería para una cocina pequeña sería la línea Tilt, una llave compacta con diseño vertical estilizado que se ajusta a cualquier estilo de decoración. En caso de que el espacio sea un poco mayor y se busque resaltar aún más este ambiente, se puede optar por colecciones con arco alto como las líneas Sto y 90°, las cuales además de ofrecer una gran funcionalidad le dan un toque urbano y contemporáneo a la cocina”.

Por último, es importante señalar que mantener el principio de triángulo de trabajo al momento de diseñar o remodelar la cocina es sin duda lo más importante, ya que de esta forma cada una de las zonas contarán con una ubicación exacta que permite un fácil movimiento entre éstas y sobre todo un orden en la incorporación de accesorios y complementos que hacen de este lugar un espacio funcional, limpio y matemáticamente perfecto.

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