Por: Daniel Miranda.

La cadena de restaurantes nacida en Santiago de Chile abre su primera sucursal en la Ciudad de México.

NIU SUSHI nació hace quince años como un proyecto atípico de sus fundadores: Alan Schoihet, Jack Schoihet, Uri Cohen y Paul Kislluik, quienes buscaron innovar el mundo del sushi con mezclas que al principio no eran muy conocidas por sus ingredientes poco usuales.

Alan Schoihet, CEO de la cadena restauranteschilenos, se mostró muy emocionado el día de ayer, miércoles 30 de agosto, cuando habló sobre el enorme potencial que representa esta expansión en México.Donde se planea llegar a las 100 sucursales. Pero por lo mientras, Cielo Abierto ubicado en la av Miguel Ángel de Quevedo #247, es hoy su primer paso dentro de un largo camino.  

“Estamos muy felices y contentos de poder llegar con la marca NIU SUSHI al mercado más importante de toda Latinoamérica: México… Tenemos un sueño ambicioso; pues México representa un mercado siete veces más grande que Chile, y tiene una cultura gastronómica muy propia”. Expresó.

Actualmente su marca es la preferencia de más de 4.2 millones de personas, además de contar con una sofisticada estrategia en su logística; puesto que, en las entregas a domicilio se tienen que pedir en su portal de internet por medio de un registro previo.

La mezcla de comida tradicional japonesa con la peruana (comida nikkel) son la especialidad de la casa, no obstante, el sabor mexicano no podría faltar en esta nueva etapa. Por tanto, los chiles jalapeños capeados, los nopales y la salsa de chiles serranos serán los fieles acompañantes de los futuros comensales mexicanos, los cuales podrán elegir y disfrutar de una variedad de más de 80 tipos de rollos, entradas y coctelería.

Finalmente, Alan, hizo hincapié en los precios que, a su parecer son justos por la alta calidad de estos. Puesto que, él pretende que sean de fácil acceso a todo el público, lo que significa no pagar de más. 

“Usamos los mejores ingredientes disponibles, pero a un precio justo, de echo la justicia es nuestro principal valor como empresa; tanto a nuestro cliente final, como a nuestros colaboradores. Queremos que mas personas tengan acceso a probar el mejor sushi, pero sin pagar de más”. Concluyó.