Por: Angélica Camacho.
¿Alguna vez has tomado una bebida en un avión con un hotdog gigante y un gorila detrás de ti? ¿Has tomado un gin tonic de malvavisco o lo has tomado de un árbol como si fuera una fruta? Estas aventuras fantásticas las podrás vivir en carne propia en la Marshmallow Mansion.
En esta mansión probarás las bebidas más originales en un ambiente inmersivo increíble e inesperado.
Cuenta con cinco salas temáticas de en las que disfrutarás de coctelería de clase mundial.
Diane Micheil fue la creadora de esta experiencia coctelera e inmersiva y desde 2019 fue pensando en este concepto orientado a los adultos que adoran los cocteles.
La magia de los cocteles fue creada por el mixólogo Giovanni Bulnes, uno de los mejores bartenders en México. Gio nació en Puebla y se mudó a Estados Unidos para aprender su oficio. Es el creador del menú de bebidas del famoso Quintonil, ha trabajado con chefs reconocidos y fue nominado al premio TOTC en 2019, una de las distinciones más importantes en ese ramo.
Platicamos con Diane Micheil, la creadora de Marshmallow Mansion para entender más de esta experiencia.
¿Cómo surgió la idea de crear Marshmallow Mansion y qué te inspiró a diseñar este espacio de ensueño para amantes de la originalidad y los cócteles?
Hace unos años, estaba en Europa y estaba hablando con una niña que me contaba sobre su sueño de vivir en una casa hecha de malvaviscos: se sentía como malvaviscos, olía y tenía sabor a malvaviscos por todas partes. Así que empecé a pensar ¿cómo sería mi casa de malvaviscos? Sería aventura, viajes, cócteles increíbles, poder beber de un árbol, todo inesperado. Así que creé MM con mis cosas favoritas y lo llamé Marshmallow Mansion en un homenaje a ella.
¿Qué pueden esperar los visitantes al sumergirse en la experiencia inmersiva de cócteles en Marshmallow Mansion?
Podrán esperar lo inesperado. Cócteles de clase mundial con sabores únicos y presentaciones sorprendentes. Deben estar preparados para ver una nueva forma de disfrutar de actividades para adultos. La mayoría de las experiencias inmersivas son para niños y no te llevan a ese siguiente nivel. En MM, creamos el siguiente nivel.
Cuéntanos sobre el proceso creativo para desarrollar las bebidas de fantasía ofrecidas en Marshmallow Mansion.
Necesitaba que las bebidas fueran únicas y estuvieran a la altura del valor de producción y los estándares que tenemos en MM. Siempre he querido tomar un gin n tonic de un árbol y ahora lo tengo. También creamos un giro de un raspado, tan clásico mexicano, y lo convertimos en un kakigori para la habitación de Tokyo. Es sabroso y dulce, y equilibra perfectamente la habitación.
¿Cómo fue trabajar con el mixólogo Giovanni Bulnes para crear la magia de los cócteles en este espacio? ¿Qué contribuyó él a la experiencia?
Gio fue uno de los primeros a quienes contacté después de crear MM. Hemos sido amigos durante mucho tiempo y tiene la formación y experiencia para hacer cosas insólitas y está orgulloso de crear cócteles únicos y deliciosos. Fue la persona perfecta y es una gran combinación para mí y MM. En el futuro cambiaremos los cócteles de vez en cuando para tener nuevas sorpresas para los invitados y un motivo más para volver a visitarnos.
¿Qué desafíos enfrentaste en la creación y diseño de Marshmallow Mansion?
Al ser un estadounidense haciendo negocios en México, presenta muchos desafíos para mí. Pero todo es un proceso de aprendizaje y, a fortuna, tengo un equipo y personal mexicano maravilloso que me ayuda en el camino. Pero el proceso de diseño y producción fue realmente divertido y hermoso, y espero hacerlo de nuevo en otras ciudades.
¿Cuál ha sido la reacción del público hasta ahora? ¿Qué aspectos resaltan los visitantes después de experimentar esta experiencia inmersiva?
La gente nos ha aceptado muy bien. Por lo general, todos están emocionados de que finalmente haya algo nuevo que hacer en lugar de simplemente ir a un bar a tomar algo. MM ofrece buena música, contenido fotográfico muy divertido y cócteles de clase mundial, y eso nunca se ha hecho antes aquí.
¿Tienes planes de expandir o renovar Marshmallow Mansion en el futuro, o quizás crear experiencias similares en otras ciudades?
¡Sí, absolutamente! El plan es permitir que MM funcione en CDMX mientras la gente siga viniendo y tengamos éxito, continuaremos con Marshmallow Mansion aquí. Cambiaremos los cócteles y a largo plazo, sin duda, cambiaremos las habitaciones para que las personas puedan regresar una y otra vez. Después de México, me gustaría llevar MM a Europa e incluso hacer pequeñas pop-ups de MM en otras partes de México. ¡El plan es llevarla a nivel global!
Acá te dejamos un poco de como en El Alebrije vivimos la Marshmallow Mansion.
EL ALEBRIJE 